Author page: Silvia

Crema de calabaza

Crema de calabaza

INGREDIENTES (para 4) 1 calabaza entera 1 cebolla 2 patatas 1 boniato Aceite de oliva y especias (opcional) PREPARACIÓN En una olla, con un poquito de aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada a trocitos pequeños Añadir las patatas, boniato, y calabaza (previamente pelados) a trozos medianos y cubrir todo con agua caliente o caldo. Cubrir sólo hasta tapar todos…

Hamburguesas de garbanzos

Hamburguesas de garbanzos

INGREDIENTES (para 6-8 hamburguesas) 300-400 gramos de garbanzos precocidos Un vaso de quinoa preparada para consumir (previamente hervida) 1 o 2 huevos 2-3 cucharadas soperas de tahini (pasta de sésamo) Especias en polvo: 1 cucharadita de pimienta y 2/3 cucharaditas de garam masala (mezcla hindú que puedes comprar en tiendas hindues o paquistaníes), comino, cilantro. Medio vaso de harina de…

Pasta salad

  Do you want to cook something simple and healthy? Do you want to eat a salad which fills you and is not only based on leaves? Then try this simple recipe… INGREDIENTS (for 2/3 people) – Whole grain pasta (200/250 grams) – Salad leaves (whichever you prefer – approximately 75 grams) – 3/4 tomatoes – 1 avocado – Extra…

Vegetable “pulao”: Indian rice with peas

Vegetable “pulao”: Indian rice with peas

This is a very tasty recipe coming from India. It is not spicy but I wouldn’t recommend it if you have a problem with hot/spicy food because it does have the typical (and awesome) Indian taste. If you do not mind this, then definitely go for it! It’s one of my favorite dishes. This is my own version of peas…

Crema de remolacha

Crema de remolacha

  Te gustaría cocinar una sopa súper desintoxicante y  revitalizadora? Pues aquí te traigo una versión muy fácil y económica de una crema de remolacha. BENEFICIOS DE LA REMOLACHA Alto contenido en antioxidantes Vitamina C Rica en flavonoides (ayudan a luchar contra el colesterol) Rica en fibra Elimina toxinas y purifica la sangre Muy beneficiosa para la mayoría de órganos…