Te gustaría cocinar una sopa súper desintoxicante y  revitalizadora? Pues aquí te traigo una versión muy fácil y económica de una crema de remolacha.

BENEFICIOS DE LA REMOLACHA
  • Alto contenido en antioxidantes
  • Vitamina C
  • Rica en flavonoides (ayudan a luchar contra el colesterol)
  • Rica en fibra
  • Elimina toxinas y purifica la sangre
  • Muy beneficiosa para la mayoría de órganos y en especial para el hígado

 

INGREDIENTES
  • 1 remolacha cruda y pelada
  • 1 tomate
  • 1 puñado de perejil
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Media zanahoria
  • Caldo de verduras o agua
PREPARACIÓN
  1. En una olla, añade un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente sofríe la cebolla suavemente (previamente cortada a trocitos pequeños)
  2. Cuando la cebolla esté un poco suave, añade todas las otras verduras, cortadas y peladas: tomate, perejil, remolacha, y zanahoria.
  3. Cubre todas las verduras con caldo de verduras o agua y deja hervir a fuego lento durante unos 30 minutos
  4. Cuando las verduras estén cocidas, tritúralo todo con una batidora o similar, para obtener el resultado final
  5. Puedes salpimentar si es necesario, o añadir un poco de cúrcuma o leche de coco.

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